FORDELENE VED BROCCOLI

Broccoli, en bror til kål, grønkål og blomkål, er en berømt type grøn grøntsag i korsblomstfamilien. Den er kendt for at være pakket med næringsstoffer i mængder, der overstiger enhver anden type grøntsag markant.

Broccoli er et ægte kraftcenter, der indeholder gode kilder til fiber, protein, jern, kalium, calcium, selen og magnesium samt en masse vitamin A, B, C, E og K.

Yderligere er broccoli også kendt for at indeholde phytonæringsstoffer, hvoraf sulforaphane er en af ​​de vigtigste. Sulforaphane forbedrer og understøtter afgiftning i vores kroppe, hvilket er en ekstremt vigtig proces. Forskere bliver mere og mere interesseret i disse phytonæringsstoffer, da de ser ud til at være vigtigere end man hidtil har antaget.

Flere undersøgelser fandt, at indtagelse af dampet eller rå broccoli regelmæssigt kan hjælpe med at mindske risikoen for hjertekarsygdomme ved at reducere mængden af ​​kolesterol i vores kroppe.

Ovennævnte fordele var blandt grundene til, at vi besluttede at tilføje denne næringsrige grøntsag i HEAL-opskriften.