COMMENT LA CHICORÉE PEUT-ELLE SOUTENIR VOTRE DIGESTION

Chicorée est une plante à fleurs, un frère pour les pissenlits, avec une tige de cheveux durs, des fleurs violettes et des feuilles vertes qui sont souvent utilisés dans les salades et les aliments sains. Sa racine est également parfois utilisée pour une alternative au café avec un goût et une couleur similaires.

La chicorée est très riche en fibres, ce qui, comme nous le savons, a un grand effet sur votre santé intestinale et votre microbiome. Les chercheurs s’intéressent de plus en plus à notre apport en fibres, car il semble y avoir tant d’avantages pour la santé. La quantité d’apport quotidien recommandé a augmenté à 30 g par jour, ce que beaucoup de gens n’obtiennent pas.

La chicorée peut nous aider car elle est particulièrement riche en une sorte de fibre prébiotique appelée inuline, qui favorise la croissance des bonnes bactéries dans notre intestin, soutenue par plusieurs études, montrant que certaines souches de bactéries se sont multipliées lorsqu’elles sont nourries à l’inuline. Ces bactéries intestinales sont extrêmement importantes pour nous car elles comptent pour environ 70 % de notre système immunitaire. Chicoré est également bénéfiquement liée à l’amélioration de la selle et la réduction de la constipation, encore une fois en raison de la teneur en fibres très élevée.

Il existe plusieurs autres vitamines et minéraux nutritifs dans la chicorée, comme le manganèse, la vitamine B6, le potassium ou le phosphore, mais notre principale raison d’avoir ajouté de la chicorée à HEAL est la fibre très bénéfique dont nous avons au moins 15g dans un repas, donc la moitié de la quantité quotidienne recommandée.

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